Österreichische Küche – Einbrennte Hund

Diesmal möchte ich Ihnen ein altes Rezept der österreichischen Küche vorstellen, das langsam aber sicher…

Österreichische Küche – Fleckerl: Kraut & Schinken

Bei Krautfleckerln werden bei mir Kindheitserinnerungen wach: Wenn ich an Besuche bei meiner Oma selig…

Geschwister des Gulasch-Österreichische Küche

Vom vorhin beschriebenen Rindsgulasch gibt es zahlreiche Varianten, die vom Prinzip der Zubereitung sehr ähnlich…

Gulasch – Wiener Küche

Ein herzhaftes Gericht, das heute ein fixer Bestandteil der typischen Wiener Küche ist, seinen Ursprung…

Klassische österreichische Küche – Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel Die klassische österreichische Küche hat zwar viele regionale Ausprägungen, wurde aber sehr durch Kochtraditionen…

Mahlzeit! Alt – Wiener Salonbeuschel

Mahlzeit! Heute geht es um Innereien – ein heikles Thema, denn Leber, Nieren & Co….